- Nowość
RATIONAL – wydajność i inteligencja w dużej skali
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy dla kuchni o dużym natężeniu pracy. Automatyzuje gotowanie, dostosowuje parametry do ilości i rodzaju potraw, pozwala przyrządzać wiele dań jednocześnie i uczy się preferencji użytkownika
RATIONAL iCombi Pro 20-1/1 GN – gazowy piec konwekcyjno-parowy
157 329,30 zł
Vat wliczony
Dostawa w ciągu 14 dni
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni
RATIONAL – wydajność i inteligencja w dużej skali
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy dla kuchni o dużym natężeniu pracy. Automatyzuje gotowanie, dostosowuje parametry do ilości i rodzaju potraw, pozwala przyrządzać wiele dań jednocześnie i uczy się preferencji użytkownika
RATIONAL – Twój sprytny pomocnik w profesjonalnej kuchni
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi PRO 20-1/1 GN w wersji gazowej to zaawansowane, podłogowe urządzenie do nowoczesnych kuchni gastronomicznych. Dzięki inteligentnej automatyce i szerokiemu zakresowi funkcji umożliwia energooszczędne, powtarzalne i całkowicie kontrolowane przyrządzanie różnorodnych potraw — zarówno w produkcji zbiorowej, jak i à la carte.
Najważniejsze zalety:
🔹 Wszechstronność i automatyzacja
Piec samodzielnie rozpoznaje wielkość, ilość i stan potraw, dobierając spośród wielu trybów (gotowanie na parze, gorące powietrze, kombinacja, regeneracja, niskie temperatury, Delta-T, pasteryzacja, garowanie, schładzanie).
🔹 Precyzyjna kontrola klimatu
Dynamiczna cyrkulacja powietrza dzięki trzem wentylatorom obracającym się w dwóch kierunkach z 5 prędkościami, automatyczne i precyzyjne sterowanie wilgotnością, nowoczesny system odprowadzania wilgoci i tłuszczu bez dodatkowych filtrów.
🔹 Inteligentne zarządzanie produkcją
Synchronizacja przyrządzania różnych potraw z optymalizacją czasu i zużycia energii, wyświetlanie informacji o jednoczesnym przygotowaniu dań, możliwość modyfikacji parametrów podczas pracy.
🔹 Komfort obsługi i ergonomia
Duży, kolorowy, 10-calowy ekran dotykowy TFT z funkcją samouczenia, możliwość zapisania do 1000 programów przyrządzania z opisami i zdjęciami, intuicyjny panel i łatwe przełączanie języka podczas pracy.
Funkcje, które docenisz każdego dnia:
• Zintegrowana łączność Wi-Fi i Ethernet do zdalnego zarządzania, aktualizacji, zgrywania danych HACCP oraz monitorowania zużycia energii.
• Automatyczne, bezobsługowe czyszczenie i odkamienianie z wykorzystaniem tabletek bez fosforanów oraz systemem rozpoznawania stopnia zabrudzenia.
• Bezspoinowa komora ze stali szlachetnej z zaokrąglonymi narożami oraz drzwiami z potrójnymi szybami łatwymi w czyszczeniu.
• Załadunek na 20 poziomów GN 1/1 z ruchomymi prowadnicami, optymalny przepływ powietrza i izolacja termiczna.
• Automatyczny system dostosowania do warunków instalacji (wysokość, temperatura wrzenia).
• System diagnostyki serwisowej z automatycznymi komunikatami i funkcją autotestu.
Komfort i bezpieczeństwo:
• Urządzenie dopuszczone do pracy bez konieczności stałego nadzoru.
• Automatyczne sygnały akustyczne i wizualne przypominające o konieczności działania.
• Możliwość zaprogramowania automatycznego włączenia i wyłączenia według harmonogramu.
• Intuicyjna obsługa i wsparcie użytkownika dzięki systemowi samouczenia.
Dla kogo?
Piec idealny do dużych i średnich kuchni gastronomicznych, hoteli, restauracji i firm cateringowych, które oczekują wysokiej wydajności, elastyczności i powtarzalnej jakości potraw.
Dodatkowe informacje techniczne:
• Montaż: urządzenie podłogowe, możliwość dosunięcia tyłem do ściany
• Materiał: stal szlachetna DIN 1.4301, wnętrze bezspoinowe, zaokrąglone naroża
• Załadunek: 20 × GN 1/1, ruchome prowadnice (min. 65 mm)
• Temperatura: od +30°C do +300°C
• Wentylatory: 3 obracające się dwukierunkowo, 5 prędkości
• Oświetlenie: energooszczędne LED
• Automatyczne odprowadzanie kondensatu i tłuszczu – bez filtra
• Łączność: Wi-Fi, Ethernet, USB, zdalne sterowanie i monitorowanie
• Czyszczenie: automatyczne z tabletami bez fosforanów, system diagnostyki i autotest
• Certyfikaty: IPX5, CE, NSF, EnergyStar i inne międzynarodowe dopuszczenia
• Gwarancja: 2 lata (części, robocizna, dojazd)
Dostępne rodzaje gazu:
• Gaz ziemny H
• Gaz płynny 3P
• Gaz płynny 3B/P
1 Przedmiot
Cechy
- Numer katalogowy
- CF1GRRA.0000896 (gaz płynny 3P), CF1GRRA.0000890 (gaz ziemny H), CF1GRRA.0000884 (gaz płynny 3B/P)
- Moc znamionowa
- 42,0 kW (gaz ziemny / gaz płynny 3P), 44,0 kW (gaz płynny 3B/P)
- Napięcie
- 1NAC230 V 50/60Hz
- Masa
- 277 kg
- Pojemność
- 20 × 1/1 GN / 40 × 1/2 GN
- Porcje na dzień
- 150–300
- Szerokość
- 879 mm
- Głębokość (z klamką)
- 847 mm (914) mm
- Wysokość (z rurą odpowietrzającą)
- 1817 mm (1882) mm
Brak recenzji użytkowników.
Może ci się spodobać również
