- Nowość
RATIONAL – wydajność i inteligencja w dużej skali
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy dla kuchni o dużym natężeniu pracy. Automatyzuje gotowanie, dostosowuje parametry do ilości i rodzaju potraw, pozwala przyrządzać wiele dań jednocześnie i uczy się preferencji użytkownika
RATIONAL iCombi Pro 20-1/1 GN – elektryczny piec konwekcyjno-parowy
139 260,60 zł
Vat wliczony
Dostawa w ciągu 14 dni
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni
RATIONAL – wydajność i inteligencja w dużej skali
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy dla kuchni o dużym natężeniu pracy. Automatyzuje gotowanie, dostosowuje parametry do ilości i rodzaju potraw, pozwala przyrządzać wiele dań jednocześnie i uczy się preferencji użytkownika
RATIONAL – Twój sprytny pomocnik w profesjonalnej kuchni
Poznaj nowoczesny piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi PRO 20-1/1 GN – urządzenie podłogowe dla najbardziej wymagających kuchni. Ten inteligentny, elektryczny piec oferuje pełną automatyzację gotowania, maksymalną wydajność i niezawodność przy dużych ilościach potraw, a jednocześnie oszczędza Twój czas, energię i zasoby.
Najważniejsze zalety:
🔹 Automatyczne dostosowanie do warunków i produktów
Piec sam rozpoznaje wielkość, ilość i stan potraw, dobierając optymalne parametry przyrządzania – nawet przy pełnym załadunku 20 × GN 1/1. Możesz też w każdej chwili zmienić oczekiwany rezultat, np. poziom przypieczenia lub soczystość.
🔹 Inteligentne gotowanie mieszane i docelowe
Urządzenie umożliwia przyrządzanie wielu różnych potraw równocześnie – niezależnie od typu czy wymaganego czasu. System oblicza czasy wkładania i gotowania tak, by wszystkie potrawy były gotowe o tej samej porze.
🔹 Zaawansowana obsługa dotykowa
Kolorowy ekran TFT 10 cali z intuicyjnym, pojemnościowym ekranem dotykowym, odpornym na zabrudzenia. Menu dostępne w wielu językach, z możliwością zmiany w trakcie pracy.
🔹 Bezpieczeństwo i higiena na najwyższym poziomie
Bezobsługowy system odprowadzania tłuszczu bez filtrów, automatyczne czyszczenie i odkamienianie, bez konieczności stosowania zmiękczacza wody. Drzwi z trzema szybami z powłoką odbijającą ciepło i wymienną uszczelką zapewniają bezpieczeństwo i łatwą konserwację.
🔹 Pełna łączność online
Wbudowane Wi-Fi i Ethernet pozwalają na zdalne zarządzanie urządzeniem, aktualizację programów, pobieranie danych HACCP i serwis – bez dodatkowego oprogramowania.
🔹 Bezobsługowa praca i samouczenie się systemu
Urządzenie działa bez nadzoru. Panel uczy się preferencji użytkownika, dostosowując parametry, by zapewnić najwyższą jakość i powtarzalność rezultatów.
Funkcje, które docenisz każdego dnia:
• Tryby: gotowanie na parze, gorące powietrze, kombinowane
• Gotowanie niskotemperaturowe, Delta-T, pasteryzacja, regeneracja
• Temperatury od +30°C do +300°C
• Dynamiczna cyrkulacja powietrza – 3 wentylatory, 5 prędkości, dwukierunkowy obrót
• Drzwi z trzema szybami – powłoka odbijająca ciepło, łatwe czyszczenie
• Program automatycznego dostosowania do warunków instalacji (wysokość, temp. wrzenia)
• Funkcja schładzania komory i precyzyjnego nawilżania w mililitrach
• Możliwość zapisania do 1000 programów gotowania (ze zdjęciami, opisem i akcesoriami)
• Zintegrowana wyszukiwarka przepisów i instrukcji obsługi
Komfort i bezpieczeństwo:
• System samoczyszczenia z automatycznym rozpoznaniem zabrudzenia i osadu
• Programy nocne, błyskawiczne (do 12 minut) i ekonomiczne (Eco)
• Brak potrzeby zmiękczania wody – automatyczne odkamienianie
• Sygnalizacja LED i dźwiękowa przy każdym poziomie działania
• Możliwość zaprogramowania automatycznego startu urządzenia
• Zintegrowany spryskiwacz ręczny – przełącznik między strumieniem punktowym i prysznicowym
Dla kogo?
Idealny wybór dla kuchni o dużej skali produkcji: restauracji hotelowych, firm cateringowych, stołówek w szpitalach, szkołach i zakładach przemysłowych – wszędzie tam, gdzie liczy się wydajność, powtarzalność i oszczędność.
Dodatkowe informacje techniczne:
• Korpus i komora ze stali nierdzewnej DIN 1.4301
• Energooszczędne oświetlenie LED w komorze
• Załadunek: 20 × GN 1/1 (z układem podłużnym, odstęp min. 65 mm)
• Wbudowany syfon, port USB, system oszczędzania energii (zgodny z DIN 18875)
• Certyfikaty i normy: CE, IPX5, NSF, FDA, EnergyStar, KIWA, EMC, RED i inne
• 2 lata gwarancji: części, robocizna, dojazd
1 Przedmiot
Cechy
- Numer katalogowy
- CF1ERRA.0000871
- Moc znamionowa
- 37,2 kW
- Napięcie
- 3NAC400 V 50/60Hz
- Masa
- 258 kg
- Pojemność
- 20 × 1/1 GN / 40 × 1/2 GN
- Porcje na dzień
- 150–300
- Szerokość
- 879 mm
- Głębokość (z klamką)
- 847 mm (914) mm
- Wysokość (z rurą odpowietrzającą)
- 1817 mm (1882) mm
Brak recenzji użytkowników.
Może ci się spodobać również
